2 dicembre 2011 - Avete solo trenta minuti! Timer!!!

Il titolo la dice tutta, stavolta abbiamo deciso di fare una gara di velocità. Abbiamo deciso...poi tra il decidere e il fare ci sono una serie di intoppi che non sempre siamo capaci di controllare. Ma non ci siamo arresi, giammai! Ecco che...magia! Dilatazione temporale! I trenta minuti si allargavano, si stringevano, si espandevano...
Qua si relativizza, mica pizza e fichi! Anche se di pizza e fichi pure si è trattato...
Ma procediamo con ordine. Il tema della serata era "in trenta minuti". Ognuno di noi doveva scegliersi un piatto di rapida preparazione e cottura. Poi si sa, la rapidità è un concetto gestibile a modo proprio...per la serie: ognuno ha i suoi dannati tempi!
Menù!
Antipasto: tegame di uova con prosciutto e provola, o meglio Heart attack! di Padre Pirofilo, che stavolta non ha fritto ma ha comunque attentato alle nostre arterie con un antipasto super "nutriente"...per usare un eufemismo..
Piatto di passaggio: mica pizza e fichi? Ah, sì?Sì, sì! Rustico con fichi secchi e prosciutto accompagnato da un triste nido di tagliatelle improvvisate, di Cannella Impazzita.
Primo Piatto: spaghetti abbondanti con pesto alla trapanese, di Pesce Bollito.
Contorno che fa le veci del Secondo Piatto: cipolle ripiene, di Pata Tina.
Desserts! (note dolci, note dolenti! Qua altro che dieta pre feste! Noi si fa l'allenamento alla glicemia pre feste!)
Mousse al cioccolato fondente di Capper One.
Salame di cioccolato e sorpresa finale: piatto per uccidere un diabetico! Hamburgher e patatine con maionese artigianale....Mela Insana e Mr Nose.

E stavolta ci abbiamo messo...la faccia!

Heart attack!

Padre Pirofilo ha gentilmente proposto un piatto dal contenuto di colesterolo pari a quello consigliato in un'intera settimana. Fatto sta...era buonissimo!


Mica pizza e fichi? Sì!

La mia torta rustica al prosciutto e fichi secchi ha suscitato pareri contrastanti. Chi ama il contrasto dolce salato ha apprezzato molto (qualcuno ha anche fatto il bis), altri invece non hanno gradito...Comunque, se volete provarci sappiate che è semplicissima!
Poscritto: non dimenticate mai il sale nelle tagliatelle...anche quando le condite al formaggio!

Pesto alla trapanese.

Il pesto di Pesce Bollito sarebbe stato superlativo se lui, memore delle nostre lamentele precedenti sulla "pochezza" della panna cotta, non avesse deciso di calare un intero chilo di spaghetti....su cari lettori! Facciamo una colletta per Natale! Regaliamo una bilancia a Pesce Bollito!!:-)


Bacetti a prova d'alito.

Ahimè! Le cipolle di Pata Tina erano perfette a vedersi! Belle intere, ben tagliate, sode...troppo sode...Purtroppo il timer da lei rispettato scrupolosamente non ha avuto pietà: le cipolle erano un pò crudine..Però il ripieno è piaciuto a tutti!

Mousse al cioccolato.

Capper One ci ha proposto un'altra ricetta del suo idolo, Chef Ramsey (ribattezzato chef Ramsik), e devo dire che ci ha azzeccato in pieno. La mousse era favolosa, da leccarsi la ciotolina!

Sugar Burger.

Attenti a quei due! Quando si chiudono nella stanza della lavastoviglie c'è qualcosa sotto...Il salame di cioccolato che hanno portato a tavola, molto buono, era in realtà solo una parte del piatto! Diciamo così...il companatico! Guardate che meraviglia hanno fatto con la pasta di zucchero!

Ovviamente, niente di quello che ho scritto vale quanto il video della nostra serata...e non perdetevi la rubrica di Sasà!

31 ottobre 2011-La zuccosissima cena di Halloween!

E' vero, siamo in ritardo sui tempi. Fra poco è quasi aria di Natale e noi ancora qui a parlare della sera di Halloween, ma tant'è..in questa puntata ne sono successe delle belle, delle strane, delle spaventevoli! Accoltellamenti, vaneggiamenti, inseguimenti, stravolgimenti!Guardate il video e poi mi direte!

Per quanto riguarda Chef Nose, grazie alle segnalazioni di Fausta e Giovanna siamo riusciti a metterci in contatto con un autista dei minibus dell'aereoporto di Linate, che ci ha a sua volta messi in contatto con un pescatore di gamberi di Trapani, che a sua volta ci ha rimandato a un netturbino di Perugia. Alla fine un amico del netturbino ha trovato Chef Nose in una fabbrica di cioccolato, steso per terra, che farfugliava cose senza senso e chiedeva di Mela Insana. Era stato derubato della racchetta da un tipo spagnolo di passaggio che lo ha scambiato per Roger Federer e lo ha quindi picchiato (essendo lo spagnolo un accanito tifoso di Nadal). L'amico del netturbino lo ha curato, gli ha comprato un paio di racchettoni da spiaggia come palliativo, e ce lo ha riportato. Non sappiamo se sarà in forma per partecipare alla prossima serata, ma sappiate che sta bene, si è ripreso quasi del tutto. Solo, non parlategli in spagnolo...ha subito un trauma troppo forte!

Vi abbiamo lasciati la volta scorsa con il sorteggio inaspettato della nostra special chef per l'ingrediente comune: casualmente e miracolosamente uscì la zucca!
E zucca fu! Abbiamo passato la serata ad addobbare, accoltellare, affettare, saltare, panare, sbollentare, macinare, frullare....zucca!
Per quanto mi riguarda è stata una goduria, io personalmente adoro la zucca, che si sposa così bene con la cannella! Abbiamo anche avuto un ospite d'eccezione stavolta...il nostro critico gastronomico severissimo: il critico Michelino! Nessuno si è salvato dalle critiche di Michelino, nessuno (a parte Padre Pirofilo) ne è uscito indenne!
Veniamo a noi: menù!
Antipasto: zuffritto- zucca fritta accompagnata da zucca saltata.
Primo piatto: tagliatelle alla fucca- tagliatelle zucca e funghi
Secondo piatto: la rivincita del maiale con pepata di zucca-stinco di maiale al forno con pure piccante di zucca
zuccottini- involtini di zucca, funghi e salsiccia
Dessert: zuccorta-la famigerata pumpkin pie!
Gran finale: caldarroste (ma su queste avrete una puntata speciale apposta, quindi qui non dico altro!)

ZUFFRITTO

Capper One ha mostrato di avere classe nella trasformazione di un insuccesso in qualcos'altro. L'idea originaria era di fare delle frittelle di zucca, ma dato che la pastella non funzionava come tale, è stata trasformata in cremina con cui saltare cubetti di zucca, capperi e alici.

TAGLIATELLE ALLA FUCCA

Pesce Bollito ha preparato un'altra delicatezza delle sue: un piatto di tagliatelle alla crema di zucca e funghi porcini freschi, davvero una delizia! Ormai è chiaro, quest'uomo è un raffinato.

RIVINCITA DEL MAIALE

Pata Tina si è presentata alla sfida con tanto di stinchi di maiale in una ciotola, tre per l'esattezza! La cottura è stata lunga, la preparazione della carne faticosa (soprattutto per la mamma di Pata Tina, che si è occupata di pulitura, lavatura e stiratura). Ma il risultato è stato godibilissimo!

INVOLTINI DI AUTUNNO / ZUCCOTTINI

Padre Pirofilo stavolta ci ha stupiti con una frittura diversa, al forno! I suoi involtini, una sorta di rivisitazione di montagna degli involtini primavera, sono stati l'unico piatto che il critico Michelino ha criticato positivamente. Davvero un successo!

ZUCCORTA

Io questo dolce l'ho fatto first of all perchè lo volevo assaggiare:-) Finalmente ora so cosa significa quando qualcosa smells like pumpkin pie! Purtroppo al momento dell'assaggio non era freddo al punto giusto, infatti il giorno dopo era molto meglio (Padre Pirofilo può testimoniare). Però fatto sta che qualcuno ha anche fatto il bis!

Ecco qua, godetevi il video che vi darà l'idea di com'è andata real-mente la serata, e se volete le ricette accomodatevi qui sotto!
Alla prossima!