31 ottobre 2011-La zuccosissima cena di Halloween!

E' vero, siamo in ritardo sui tempi. Fra poco è quasi aria di Natale e noi ancora qui a parlare della sera di Halloween, ma tant'è..in questa puntata ne sono successe delle belle, delle strane, delle spaventevoli! Accoltellamenti, vaneggiamenti, inseguimenti, stravolgimenti!Guardate il video e poi mi direte!

Per quanto riguarda Chef Nose, grazie alle segnalazioni di Fausta e Giovanna siamo riusciti a metterci in contatto con un autista dei minibus dell'aereoporto di Linate, che ci ha a sua volta messi in contatto con un pescatore di gamberi di Trapani, che a sua volta ci ha rimandato a un netturbino di Perugia. Alla fine un amico del netturbino ha trovato Chef Nose in una fabbrica di cioccolato, steso per terra, che farfugliava cose senza senso e chiedeva di Mela Insana. Era stato derubato della racchetta da un tipo spagnolo di passaggio che lo ha scambiato per Roger Federer e lo ha quindi picchiato (essendo lo spagnolo un accanito tifoso di Nadal). L'amico del netturbino lo ha curato, gli ha comprato un paio di racchettoni da spiaggia come palliativo, e ce lo ha riportato. Non sappiamo se sarà in forma per partecipare alla prossima serata, ma sappiate che sta bene, si è ripreso quasi del tutto. Solo, non parlategli in spagnolo...ha subito un trauma troppo forte!

Vi abbiamo lasciati la volta scorsa con il sorteggio inaspettato della nostra special chef per l'ingrediente comune: casualmente e miracolosamente uscì la zucca!
E zucca fu! Abbiamo passato la serata ad addobbare, accoltellare, affettare, saltare, panare, sbollentare, macinare, frullare....zucca!
Per quanto mi riguarda è stata una goduria, io personalmente adoro la zucca, che si sposa così bene con la cannella! Abbiamo anche avuto un ospite d'eccezione stavolta...il nostro critico gastronomico severissimo: il critico Michelino! Nessuno si è salvato dalle critiche di Michelino, nessuno (a parte Padre Pirofilo) ne è uscito indenne!
Veniamo a noi: menù!
Antipasto: zuffritto- zucca fritta accompagnata da zucca saltata.
Primo piatto: tagliatelle alla fucca- tagliatelle zucca e funghi
Secondo piatto: la rivincita del maiale con pepata di zucca-stinco di maiale al forno con pure piccante di zucca
zuccottini- involtini di zucca, funghi e salsiccia
Dessert: zuccorta-la famigerata pumpkin pie!
Gran finale: caldarroste (ma su queste avrete una puntata speciale apposta, quindi qui non dico altro!)

ZUFFRITTO

Capper One ha mostrato di avere classe nella trasformazione di un insuccesso in qualcos'altro. L'idea originaria era di fare delle frittelle di zucca, ma dato che la pastella non funzionava come tale, è stata trasformata in cremina con cui saltare cubetti di zucca, capperi e alici.

TAGLIATELLE ALLA FUCCA

Pesce Bollito ha preparato un'altra delicatezza delle sue: un piatto di tagliatelle alla crema di zucca e funghi porcini freschi, davvero una delizia! Ormai è chiaro, quest'uomo è un raffinato.

RIVINCITA DEL MAIALE

Pata Tina si è presentata alla sfida con tanto di stinchi di maiale in una ciotola, tre per l'esattezza! La cottura è stata lunga, la preparazione della carne faticosa (soprattutto per la mamma di Pata Tina, che si è occupata di pulitura, lavatura e stiratura). Ma il risultato è stato godibilissimo!

INVOLTINI DI AUTUNNO / ZUCCOTTINI

Padre Pirofilo stavolta ci ha stupiti con una frittura diversa, al forno! I suoi involtini, una sorta di rivisitazione di montagna degli involtini primavera, sono stati l'unico piatto che il critico Michelino ha criticato positivamente. Davvero un successo!

ZUCCORTA

Io questo dolce l'ho fatto first of all perchè lo volevo assaggiare:-) Finalmente ora so cosa significa quando qualcosa smells like pumpkin pie! Purtroppo al momento dell'assaggio non era freddo al punto giusto, infatti il giorno dopo era molto meglio (Padre Pirofilo può testimoniare). Però fatto sta che qualcuno ha anche fatto il bis!

Ecco qua, godetevi il video che vi darà l'idea di com'è andata real-mente la serata, e se volete le ricette accomodatevi qui sotto!
Alla prossima!